На главную
Карта сайта
Вверх
 
 
 
Ирбитское
Муниципальное Образование
Официальный портал

Председатель Думы Ирбитского МО Врублевская Е.Н.

Глава Ирбитского МО Никифоров А.В.

Одной
строкой

О мероприятиях по расширению имущественной поддержки           Бизнес-форум Свое дело           Социальные гарантии для военного профессионала           Областной летний сельский спортивный фестиваль           Ответственность образовательных организаций за полученные детьми травмы           Сроки исполнения заказчиком обязательств перед субъектом малого предпринимательства           Требования к проведению официальных спортивных мероприятий с участием несовершеннолетних           Департамент принимает заявления от желающих стать общественным инспектором по охране окружающей среды           Вода — безопасная территория           МУП « Ирбитского района», представляет информацию за II квартал 2018 года о наличии (отсутствии) технической возможности доступа к регулируемым товарам и услугам           Учебный практикум           Информация о проведении «горячей линии»           О проведении в 2019 году на территории свердловской области государственной кадастровой оценки объектов недвижимости           Всероссийский молодежный бизнес-форум "Слёт успешных предпринимателей - 2018"           «Качество воды водоемов 2-ой категории на территории Ирбитского МО»           Уважаемые жители района!           Прием граждан проведет депутат Думы Ирбитского МО - Панькова Н.Н.           О внедрении системы электронной ветеринарной сертификации           Чем опасны нитраты в плодоовощной продукции?           Качество атмосферного воздуха на территории МО город Ирбит и Ирбитского МО за 6 месяцев 2018 года.           Спартакиада среди клубов по интересам Ирбитского муниципального образования «ПАТРИОТЫ РОДНОГО КРАЯ"           Профилактика паразитарных заболеваний           Скоро дачников не будет           В очередную субботу состоится прием граждан по личным вопросам            Объявление           Смотрим Чемпионат мира в цифре           Объявление о приеме граждан по личным вопросам           Администрация Ирбитского муниципального образования и Роспотребнадзор предупреждают о необходимости профилактики холеры, которая заключается в вакцинации перед поездкой в тропические страны и соблюдении правил личной гигиены.           Памятка потребителю. Содержание общего имущества жильцами многоквартирного дома           Внимание! «Контрафакт» и «фальсификация»           Особенности продажи детских игрушек           Особенности продажи детской одежды           Прием граждан проведет депутат Думы Ирбитского муниципального образования - Жукова М.Н.           ИНФОРМАЦИЯ о несоответствии продукции требованиям технических регламентов и об угрозе причинения вреда жизни и здоровью граждан при использовании этой продукции           Ввод новых платежей за услуги по обращению с твердыми коммунальными отходами перенесен на более поздний период           Внимание! Важная информация!           Совет Федерации подготовил рекомендации для сайтов о защите детей в сети           Торжественное мероприятие, посвященное празднованию дня Российского предпринимательства состоялось           «ВЕСТИ ИЗ РЕГИОНА» ИРБИТСКОЕ МО           Районный праздник отдыха и спорта "Россия, вперед!"           Профилактика холеры           Что такое малярия?            Зональные соревнования           Объявление о приеме граждан директором Департамента по труду и занятости населения Свердловской области           Оформление ДТП по правилам Европротокола           Гастрономический фестиваль «ЕврАзия – ФЕСТ»           Сотрудники ГИБДД совместно с артистами ЦИРКА провели необычную акцию «Сохрани свою и мою жизнь!!!»           Правила дорожного движения для детей отделения социальной реабилитации            IV областной конкурс «Юный мотоциклист».            Объявление о проведении публичного обсуждения правоприменительной практики           

Чем опасны нитраты в плодоовощной продукции?

     По данным филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах» в 2016 году на нитраты было отобрано 138 проб, в 12 из них содержание нитратов выше установленных норм, в 2017 году отобрано 140 проб, из них 10 выше установленной нормы.

    Настал сезон плодоовощной продукции. Прилавки ломятся от изобилия овощей и фруктов, которые являются источниками витаминов и микроэлементов. Но будьте осторожны: многие из них содержат большое количество нитратов.

     Нитраты – это соли азотной кислоты, их растения впитывают из земли как биологически необходимый элемент питания.

     Нитраты попадают в наш организм с пищей, а также с водой. Опасность представляет не само содержание солей азотной кислоты в продуктах, а чрезмерное их количество в соке и мякоти овощей и фруктов.

    Исследования относительно редкого заболевания–метгемоглобинемии, показали, что наблюдается кислородное голодание, по причине преобразования гемоглобина в метгемоглобин. Если первый активно участвует в газообмене, доставляя кислород всем клеткам и тканям, то второй участия в транспортировке кислорода не принимает. В результате проведённых исследований выяснилось, что причиной этого заболевания является слишком большое количество солей азотной кислоты в воде, которую люди использовали для питья и приготовления еды.

     Специалисты в России считают нормальным, если за сутки в организм попадает не более 3,7 мг нитратов на 1 кг массы человеческого тела. В иных государствах допустимые нормы несколько отличаются.

Данные соединения попадают в человеческий организм вместе с водой и пищей. Всасываясь в стенки тонкого кишечника, они попадают в кровь. Из организма нитраты выходят вместе с мочой, а у кормящих матерей попадают в молоко. При недостаточной работе мочевыделительной и пищеварительной систем вредные вещества, почти не выводятся. Точно так же происходит, когда нитратов в употребляемых продуктах особенно много.

Опасными являются нитриты, которые образуются из нитратов во время обменных процессов. Именно нитриты вступают в реакцию с гемоглобином, в результате чего образуется иное соединение – метгемоглобин. Человек начинает чувствовать симптомы отравления, если содержание метгемоглобина повышается до 30%. Организм может погибнуть, если количество данного соединения в крови дойдёт до 50%. Преобразование нитратов в нитриты происходит в результате жизнедеятельности микроорганизмов толстого кишечника. При недостаточной кислотности желудочного сока, вследствие заболеваний желудочно-кишечного тракта или в силу индивидуальных особенностей, микроорганизмов толстого кишечника способны попадать в разные органы системы пищеварения, вырабатывая большое количество нитритов. Данные соединения объединяются с аминами и амидами, возникшими как результат переваривания богатой белком пищи. Соответственно, возникают нитрозамины и нитрозамиды, являющиеся, как утверждают учёные, канцерогенами.

     Симптомы отравления нитратами

     Время проявления признаков отравления будет зависеть от того, насколько чувствителен именно ваш организм, от вашего веса, от количества ваших лет и, конечно же, от того, сколько вы съели этих овощей (фруктов).

Первые симптомы отравления-тошнота, рвота, жидкий стул. Особый признак отравления именно нитратами – увеличенная и плотная печень с болезненными ощущениями. Терапевт или врач скорой помощи по состоянию этого органа сразу определит природу отравления.

Пульс слабый, аритмичный. Снижается артериальное давление, учащается дыхание, конечности становятся холодными. Если первая помощь не будет оказана вовремя, начинает болеть голова, шумит в ушах. Мышцы лица судорожно сокращаются, движения становятся нескоординированными. Наблюдается ярко выраженная слабость. При тяжёлой форме отравления человек теряет сознание. Наблюдается угнетение психики.

     Как отличить нитратные овощи и фрукты:

    Можно оценить качественным образом безопасность сельхозпродукции. Для этого необходимо знать признаки «перекормленности» химией, характерные для каждого вида овощей и фруктов:

-Огурцы накапливают нитраты в кожице и зоне, прилегающей к хвостику. О перенасыщенности удобрениями свидетельствует темный цвет и жесткость шкурки;

-«Нитратные» томаты имеют на срезе жесткие светлые прожилки в мякоти;

-Салаты, укроп, петрушка и другие зеленные культуры, выросшие при избытке удобрений, очень долго сохраняют неестественно яркий цвет и высокую плотность листвы;

-Корнеплоды, для которых не пожалели нитратов, вырастают слишком крупными.

-У нитратных кабачков зона, прилегающая к плодоножке, имеет зеленый цвет.

В плодах, растущих на деревьях (груши, яблоки, персики, сливы, вишни и т. д.), нитратов не выявляется.

     Что делать, чтобы избежать неприятностей

     Ответ на этот вопрос очевиден: стараться быть внимательным при покупке плодоовощной продукции. Кроме того, есть смысл не употреблять в пищу те части фруктов и овощей, в которых может находиться больше всего нитратов. Обычно это шкурка и зона, прилегающая к хвостику. У моркови самой безопасной считается средняя часть корнеплода. Зелень необходимо перед употреблением около часа вымачивать в холодной кипяченой воде. Бахчевые следует приобретать только в течение сезона естественного созревания (для средней полосы это август-сентябрь). У арбузов и дынь нельзя есть мякоть, расположенную близко к корке. При выборе фруктов безопаснее отдавать предпочтение отечественным яблокам и грушам. Не стоит гнаться за красотой плодов: принцип «плохое яблоко червяк не ест» в данном случае абсолютно справедлив. По поводу овощей можно сказать следующее: грунтовая продукция всегда полезнее тепличной.

   Ирбитский территориальный отдел

Управления Роспотребнадзора

по Свердловской области.

ФБУЗ «ЦГиЭ в Свердловской области

в городе Ирбите, Ирбитском,

Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах.

 

 


Дата публикации: 26 июня | Категория: Информация от роспотребнадзора

Свежие публикации данной категории

28 июня «Качество воды водоемов 2-ой категории на территории Ирбитского МО»

26 июня Качество атмосферного воздуха на территории МО город Ирбит и Ирбитского МО за 6 месяцев 2018 года.

14 июня Особенности продажи детской одежды

14 июня Особенности продажи детских игрушек

14 июня Внимание! «Контрафакт» и «фальсификация»

14 июня Памятка потребителю. Содержание общего имущества жильцами многоквартирного дома

13 июня ИНФОРМАЦИЯ о несоответствии продукции требованиям технических регламентов и об угрозе причинения вреда жизни и здоровью граждан при использовании этой продукции

6 июня Что такое малярия?

6 июня Профилактика холеры

25 мая Информация о проведении тематического консультирования и информирования потребителей по вопросам качества и безопасности детских товаров и детского отдыха.

Информация Государственных органов

 

Налоговая инспекция

 

Налоговая инспекция

Пенсионный фонд

 

Пенсионный фонд

Прокуратура

 

Прокуратура

Роспотребнадзор

 

Роспотребнадзор

Федеральная служба кадастра и картографии

 

ФC кадастра и картографии

Фонд социального страхования

 

Фонд социального страхования